Suomessakin yleisesti ruokien lisäaineena ja arominvahventeena käytetty natriumglutamaatti voi lisätä ylipainon riskiä, selviää Obesity-lehdessä julkaistusta artikkelista.
Tutkimuksessa oli mukana 752 tervettä Kiinan maaseudulla kolmessa eri kylässä asuvaa ihmistä. Kaikki söivät tavanomaisesti lisäaineetonta ruokaa, mutta lisäsivät ruokiinsa kiinalaisessa keittiössä maunvahvistajana paljon käytettyä natriumglutamaattia.
Eniten natriumglutamaattia käyttävien painoindeksi oli kolme kertaa useammin yli 25 verrattuna arominvahvennetta käyttämättömiin.
http://www.mediuutiset.fi/doc.te?f_id=1397412&s=r